Colombia | Huila

Productor: Pequeños productores locales

Proceso: lavado

Variedades: castillo, caturra, colombia

Altura de cultivo: 1.400 – 2.000 msnm

Notas: frutos secos, cacao, frutal

En el departamento de Huila, en el valle del río Magdalena, entre las cordilleras Central y Oriental de los Andes colombianos, se producen los cafés más excepcionales del país. Gran Galope nace en las fincas cafeteras de la zona, donde —gracias a su pequeña escala— los productores se dedican con esmero, paciencia y cariño al cultivo de café.

Gran Galope, como buen grano de Colombia, es un café clásico, que equilibra a la perfección lo dulce con lo frutal y, si tenemos el paladar despierto, descubriremos una base de cacao y caramelo.